Kirjeldus
Spinacea oleracea
Spinat on väga kasulik lehtköögivili, sisaldades suures koguses mineraalsooli, vitamiine ja mikroelemente.
Kuulub maltsaliste sugukonda. Lühikese kasvuajaga külmakindel taim. Tõusmed taluvad kuni -5*C. Seemned idanevad aeglaselt ja ebaühtlaselt. Külvisügavus 2-3cm. Optimaalne kasvutemperatuur 15*C. Vajab toitaineterikast ja niisket mulda. Ridadevaheline kaugus 30cm, taimedevaheline kaugus reas 10cm. Aedspinat on kahekojaline taim, köögiviljana on väärtuslikumad emastaimed, need on leherikkamad ja hakkavad hiljem õitsema kui isastaimed. Tärkamisest koristamiseni kulub 20-40 päeva.
Aedspinat on üks hinnatumaid lehtköögivilju. Sisaldab palju rauda, kaaliumi, kaltsiumi ja erinevaid vitamiine. Sisaldab ka palju oblikhapet, mistõttu ei soovitata korraga palju tarbida.
